Reportage » Food

Il porceddu (o porcheddu) è il piatto tipico più celebre della Sardegna. E una vacanza sull’isola senza assaggiare il maialino sardo è un po’ come visitare Torino e non andare in pellegrinaggio a Superga. Io però volevo il porceddu vero, quello della tradizione, quello che non si trova nei menu turistici. Così siamo andati a […]

La fiera degli acciugai della Valle Maira che si tiene a Dronero è un evento imperdibile. Concerti, mostre fotografiche, bancarelle, musica, eventi e tante ma tante acciughe (e prodotti tipici). Io ho deciso di presentarmi ai nastri di partenza della maratona fotografica dedicata alle Engraulis encrasicolus (si, cercavo un sinonimo: non posso sempre scrivere acciughe). […]